Co do sushi? Najpopularniejsze składniki
Sushi w Polsce cieszy się coraz większą popularnością i przestaje być daniem egzotycznym. Połączenie surowej ryby, ryżu, sosu sojowego, wasabi i imbiru ma wielu miłośników. Jednak wciąż wiele osób jest skonsternowanych w japońskiej restauracji, widząc nieco tajemnicze nazwy – inari, ura maki czy inside out roll. Sporym kłopotem jest również jedzenie pałeczkami czy kolejność spożywania...
Współczesna kuchnia japońska w Polsce
Polacy na tyle uwielbiają sushi, że prócz bywania w restauracjach japońskich czy sushi barach, zamawiają je do domu lub pracy, a także chętnie korzystają z propozycji dostępnych w delikatesach czy dyskontach. Czy jednak tak wielka popularność topowego japońskiego dania nie przyczyniła się do zniwelowania luksusowej otoczki, jaką pierwotnie posiadało jedzenie sushi? Popularność sushi w Polsce...
Tykwa marynowana kanpyo – istotny składnik sushi
Tykwa to roślina jednoroczna, pnąca, zaliczana do rodziny dyniowatych. Jest więc spokrewniona z dobrze znaną nam dynią, melonem czy zielonym ogórkiem. Tykwa marynowana zwana również kanpyo to z kolei popularny dodatek do sushi, przede wszystkim w wersji wegetariańskiej. Kanpyo to nic innego jak marynowane na słodko paski tykwy japońskiej. Marynatę przygotowuje się w tym przypadku...
Idealne Nori do sushi. Które wybrać?
Nori to bardzo ważny element sushi. Jego rodzaj i jakość ma ogromny wpływ na końcowy smak potrawy. Nori to różne gatunki glonów morskich, które są szatkowane, prasowane w arkusze i prażone. Dlatego też są jednocześnie chropowate i matowe oraz gładkie i świecące. Wyróżnia się przy tym kilka rodzajów nori: green, red, silver, gold, platinum oraz...
Kulinarne tradycje i zwyczaje kuchni japońskiej
Japonia słynie z bogatej tradycji kulinarnej. Różnorodne i nietypowe dania bez wątpienia są wizytówką tego kraju. Nie tylko smak czy wygląd charakteryzują się oryginalnością, ale także cała otoczka związana z celebracją posiłków. Otóż dla Japończyków jedzenie nie jest zwykłą czynnością. To dla nich wyjątkowy czas, w którym kontynuują i czczą kulinarne tradycje. To także okazja...
10 nieznanych ciekawostek o sushi
Wiemy jak wygląda sushi, z czego się składa i skąd pochodzi. To popularne danie jest na tyle znane, że podstawowe informacje nie są dla nikogo żadną tajemnicą. Oczywiście wielbiciele tego azjatyckiego przysmaku wiedzą o nim znacznie więcej niż przeciętny „zjadacz chleba”. Ale czy na pewno wiedzą wszystko? Z pewnością znajdą się takie smaczki o których...
Arkusze sojowe Daichi w Sushinkach od Green Sushi
Daichi jest wyłącznym importerem na Polskę arkuszy sojowych produkowanych przez największą fabrykę na Tajwanie. Nasze arkusze sojowe doskonale nadają się do sporządzania sushi dla najmłodszych, będąc świetną alternatywą dla wodorostów nori. Można je także wykorzystywać do różnego rodzaju wrapów bądź sajgonek na zimno. Do wyboru arkusze żółte, arkusze pomaranczowe, różowe, zielone, bordowe i sezamowe. Jedną z...
Izumi Sushi – wyjątkowa restauracja w sercu palmiarni
Spośród wszystkich miejsc na kulinarnej mapie Polski, w których serwowane jest sushi, jedną z bardziej wyróżniających się jest sieć restauracji o nazwie Izumi Sushi. Od lat ma świetne opinie wśród miłośników kuchni azjatyckiej i wciąż trzyma wysoki poziom. Wszystko zaczęło się na placu Zbawiciela, gdzie restauracja od 2006 roku cieszyła się coraz większą popularnością. Dzięki...
Czy sushi rzeczywiście jest zdrowe?
Czy sushi to danie zdrowe, a może należy uważać je za zwykłą przekąskę? Okazuje się, że zdania na ten temat są dość mocno podzielone. Z jednej strony sushi zawiera składniki, które mają sporo cennych właściwości. Ryby stanowią np. bogate źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3, a warzywa zawierają liczne witaminy i minerały. Ponadto sushi...
Japońska rzodkiew – daikon
Kuchnia japońska składa się z wielu nietypowych i nieznanych (głównie dla nas, Europejczyków) produktów. Jedząc sushi czasem nie wiemy z jakimi dodatkami mamy do czynienia. Dziwne nazwy wprawiają w osłupienie i konsternację kogoś, kto pierwszy raz próbuje tej znanej, japońskiej potrawy. Jedynie koneserzy orientalnych smaków nie są niczym zaskoczeni. Dla nich nazwa daikon na pewno...