Octu ryżowego używamy zazwyczaj do zakwaszania ryżu, który jest podstawą sushi. Ocet ryżowy jest jednak bardziej uniwersalną przyprawą którą można wykorzystać do zamarynowania mięsa, (dzięki temu zyska na kruchości), warzyw, grzybów. Można octem ryż owym pogłębić także smak bigosu czy gulaszu oraz tworzyć z jego udziałem sosy i dressingi .
Ocet ryżowy jest łagodniejszy i słodszy tradycyjny ocet spirytusowy, winny czy jabłkowy.
Zaprawa do ryżu:
Średnio na każde 100 g ryżu stosuje się:
1 łyżkę stołową octu 1 płaską łyżeczkę cukru 1 szczyptę soli (opcjonalnie, według gustu) Całość podgrzewamy aż cukier i sól rozpuszczą się całkowicie.
Uwaga: nie doprowadzać do zagotowania zalewy! Odstawiamy aż wystygnie i dopiero wtedy dodajemy do ryżu.
W ofercie dostępna jest butelka 20 L. Przechowywanie: w suchym i ciemnym miejscu.
Kanpyo tykwa marynowana to suszone cienkie paski tykwy stosowane przede wszystkim w japońskiej kuchni. Produkt gotowany nazywamy Ajitsuke. W składzie znajduje się syrop słodowy oraz karmel, dlatego Kanpyo ma subtelny słodki smak.
Arkusze sojowe są alternatywą klasycznych glonów nori. Kolorowe arkusze do sushi dodają potrawie atrakcyjności i są szczególnie polecane osobom, które nie przepadają za morskim smakiem glonów nori.
Kanpyo tykwa marynowana to suszone cienkie paski tykwy stosowane przede wszystkim w japońskiej kuchni. Produkt gotowany nazywamy Ajitsuke. W składzie znajduje się syrop słodowy oraz karmel, dlatego Kanpyo ma subtelny słodki smak.
Arkusze sojowe są alternatywą klasycznych glonów nori. Kolorowe arkusze do sushi dodają potrawie atrakcyjności i są szczególnie polecane osobom, które nie przepadają za morskim smakiem glonów nori.
Nori Gold idealnie nadają się do przygotowywania sushi w wersji maki. Arkusze w kolorze głębokiej zieleni są stosunkowo kruche i posiadają naturalny, morski smak. Są w 100% naturalne, hodowane w zimnych i czystych wodach morskich, gdzie mają najlepsze warunki do wzrostu.
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.