Arkusze Nori to niezbędny składnik klasycznego sushi. Nori to różnego rodzaju gatunki glonów morskich, które ptrzechodzą etap szatkowania, suszenia, prasowania do formy arkuszy i na końcu prażenia. Z jednej strony są matowe, z drugiej gładkie i lśniące.
Szerokie stosowanie glonów morskich przez Azjatów wynika głównie z ich walorów zdrowotnych. To istna bomba mineralno witaminowa, gdyż są one źródłem witamin: A, B, C, E, K, PP oraz minerałów: wapń, żelazo, jod, sód, miedź, cynk, kobalt. Nori bogate są także w wysoko przyswajalne białko oraz błonnik pokarmowy. Regularne spożywanie glonów eliminuje toksyny, poprawia gospodarkę wodną organizmu, działa przeciwzakrzepowo.
Nori Gold idealnie nadają się do przygotowywania sushi w wersji maki. Arkusze w kolorze głębokiej zieleni są stosunkowo kruche i posiadają naturalny, morski smak. Są w 100% naturalne, hodowane w zimnych i czystych wodach morskich, gdzie mają najlepsze warunki do wzrostu.
Octu ryżowego używamy zazwyczaj do zakwaszania ryżu, który jest podstawą sushi. Ocet ryżowy jest jednak bardziej uniwersalną przyprawą którą można wykorzystać do zamarynowania mięsa, (dzięki temu zyska na kruchości), warzyw, grzybów. Można octem ryż owym pogłębić także smak bigosu czy gulaszu oraz tworzyć z jego udziałem sosy i dressingi .
Wasabi używane jest w Japonii głównie do sushi i potraw z dodatkiem ryb. Ponadto wasabi można stosować jako zamiennik chrzanu tradycyjnego. Forma proszku umożliwia stworzenie konkretnej ilości świeżego wasabi.
Biały imbir to znakomity dodatek do przegryzania w trakcie degustacji sushi – doskonale oczyszcza kubeczki smakowe. W odróżnieniu od barwionego (różowego) imbiru ma bardziej zdecydowany smak; jest też mniej słodki.
Arkusze sojowe są alternatywą klasycznych glonów nori. Kolorowe arkusze do sushi dodają potrawie atrakcyjności i są szczególnie polecane osobom, które nie przepadają za morskim smakiem glonów nori.
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.